Coordinateur/Coordinatrice Qualité

L'amour du Chocolat Suisse depuis 125 ans à Fribourg. Notre chocolaterie, fondée par Wilhelm Kaiser en 1901 est toujours présente à Fribourg. Nous y confectionnons nos fameuses Têtes au Choco, nos chocolats avec liqueur et aussi diverses sortes de chocolats au lait de la région. 

Afin de soutenir les différentes équipes opérationnelles, nous recherchons un/e

COORDINATEUR/COORDINATRICE QUALITÉ

Général :

Intégré(e) dans le département qualité au sein d’une petite équipe, nous vous offrons un poste permanent et polyvalent dans une société agro-alimentaire reconnue sur le marché Suisse et International. Notre société, filiale du groupe européen Savencia, existe depuis plus d'un siècle et a su tout au long de ces années allier tradition et innovation pour concevoir et fabriquer des produits de qualité. Dans un environnement de travail dynamique, vous interagissez de façon transverse avec de nombreuses parties prenantes internes et externes.

Activités principales :

Qualité de distribution

• Gérer et suivre les réclamations consommateurs, clients et MDD, y compris à l’export.
• Accompagner le développement et la validation des emballages.
• Mettre à jour les fiches techniques produits et les portails clients.
• Superviser le contrôle à réception des emballages.
• Assurer le référencement qualité des matières premières, le suivi et le traitement des réclamations fournisseurs ainsi que l’évaluation et le suivi de la performance des fournisseurs.
• Assurer une veille réglementaire et médiatique.

Qualité produit

• Piloter la démarche d’analyse sensorielle afin d’évaluer la qualité des produits et soutenir les projets de supériorité produit.
• Organiser, animer et exploiter les panels sensoriels internes et externes.
• Définir et maintenir les protocoles d’évaluation sensorielle et les critères de performance produit.
• Réaliser et suivre les dégustations, tests de vieillissement et évaluations comparatives (benchmark, tests consommateurs, jurys experts).
• Contribuer à l’évolution des standards produits à partir des résultats sensoriels et analytiques.

Qualité opérationnelle

• Participer aux projets transverses en apportant l’expertise qualité et sensorielle.
• Piloter la démarche Food Fraud et les plans de maîtrise associés.
• Contribuer à la mise à jour des études de risques HACCP et Food Defense.
• Accompagner la montée en compétences des équipes par la formation et la sensibilisation.
• Assurer le rôle d’administrateur backup de la base documentaire et accompagner les utilisateurs.
• Contribuer aux objectifs de sécurité, d’amélioration continue et de RSE.

Votre profil :

Ce poste transverse requiert des facultés d’adaptation et de flexibilité, des affinités pour la proximité avec le terrain mais aussi une forte orientation client. Le travail en équipe est au cœur de vos priorités, vous avez la capacité de vous imposer naturellement, de faire face aux conflits et de les gérer. D’un tempérament diplomate et à l’écoute, vous adaptez votre communication orale et écrite en fonction de votre interlocuteur. Vous faites également preuve de rigueur, d’organisation, d’un réel sens des responsabilités et du résultat.

Vous possédez une capacité d’analyse et de synthèse, et êtes une force de proposition. Votre aptitude à prioriser les tâches et votre réactivité sont des atouts majeurs. Votre écoute, pédagogie et diplomatie vous permettent de gérer efficacement les situations complexes. De plus, votre résistance au stress vous aide à maintenir une performance constante même sous pression.

La prise d’initiatives, l’anticipation, la volonté d’apprendre et de progresser ainsi que la capacité de décision seront fortement appréciées.

Compétences clés :

• Ingénieur Agronome ou technicien en denrées alimentaires confirmé avec 3 ans d’expérience minimum
• Maîtrise du français, niveau minimum B2 en allemand et en anglais
• Bonnes connaissances en gestion de projet
• Une première expérience réussie dans le secteur agro-alimentaire et dans une société à taille moyenne favorisant la polyvalence
• Une expérience dans le chocolat ou la confiserie est un plus